ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

INGREDIENTI:
5 UOVA
100 GR DI RUCOLA
10 PINOLI
1 SPICCHIO D'AGLIO
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
SALE
OLIO E.V.O.
5 FETTE DI PORCHETTA
100 GR DI PHILADELPHIA

PROCEDIMENTO:
Versate nel mix la rucola con l'aglio, i pinoli, il sale, il parmigiano e un filo d'olio e frullate. unite le uova e date un 'altra frullatina. Versate il composto sulla placca del forno rivestita di carta e infornate per 10 minuto a 200°.
Sfornate e spalamate sopra la philadelphia

sistemate sopra le fette di porchetta

arrotolate con l'aiuto della carta forno e lasciate un paio d'ore in frigorifero, affettate e servite.