POLPETTONE DI TONNO E PATATE

Ingredienti:

500 grammi di patate lesse

2 scatole di tonno sott’olio grandi

4 filetti di acciuga sott’olio

10 capperi sott’acete

sale

Per la decorazione:

4 capperi

4 filetti di acciuga sott’olio

maionese (se gradite)

 

Schiacciate le patate ancora calde nello schiacciapatate, ricorate di non pelarle e schiacciarle con la buccia che resterà nello schiacciapatate…un piccolo segreto utilissimo!

Mentre le patate intiepidiscono, frullate il tonno scolato con i filetti di acciuga e i capperi.

Aggiungete il composto frullato alle patate, salate e girate bene.

Stendete un foglio di pellicola trasparente, mettete il composto e date la forma di un salame, arrotolate la pellicola ai lati e mettete il polpettone di tonno e patate in frigo per una mezz’ora oppure potete lasciarlo tutta la notte.

Asciugate bene i capperi e le acciughe per la decorazione.

Tirate fuori dal frigo il polpettone, togliete la pellicola e mettetelo su un piatto da portata, decorate con i capperi e le acciughe e se gradite con ciuffi di maionese.