mercoledì 23 dicembre 2015

ROTOLO DI FRITTATA CON RICOTTA E RUCOLA

INGREDIENTI:
6 UOVA
250 GR DI RICOTTA
RUCOLA
SALE
PEPE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
LATTE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una terrina sbattete le uova, unite il parmigiano, sale, pepe ed un filo di latte. mescolate bene e versate sulla placca del forno ricoperta di carta. infornate per 10 minuti a 200°.
In un'altra terrina lavorate la ricotta, con il sale, il pepe, la rucola tagliata finemente ed un filo d'olio. Spalmate questo composto sulla frittata.


arrotolate, tagliate a fette e servite.

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