POLPETTE SICULE

INGREDIENTI:
500 GR DI MACINATO MISTO
1 UOVO
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
LATTE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PANGRATTATO
2 CIPOLLE ROSSE
1 LIMONE


PROCEDIMENTO:
Pulite le cipolle e tagliatele in questo modo.

In una terrina mescolate il macinato di carne con l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il latte, sale e pepe, mescolate per bene, formate delle polpettine con le mani ed inseritele in ogni spicchio di cipolla. Adagiatele in una teglia precedentemente spolverizzata con pangrattato, aggiungete sopra le polpette un altra spolveratina di pangrattato ed infornate per 25 minuti a 200°

Sfornatele, spremete sopra il succo di mezzo limone, usate l'altra meta' per guarnire. Servite