MISTO INTEGRALE CON LENTICCHIE AL FORNO

INGREDIENTI:
300 GR DI PASTA INTEGRALE CORTA
250 GR DI LENTICCHIE DELLA DITTA MONTE CASTELLO
1 CAROTA
1 COSTA DI SEDANO
1 CIPOLLA LUNGA
200 GR DI BESCIAMELLA
50 GR DI MOZZARELLA
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
In una casseruola fate rosolare la cipolla, la carota ed il sedano tagliati fini, aggiungete quindi 500 ml di acqua e portatela in ebollizione, quindi versate le lenticchie, salate e pepate e  e lasciate cuocere per il tempo necessario. A parte cuocete la pasta e due minuti prima della cottura completa, scolatela e versatela nelle lenticchie, amalgamatela bene insieme alla meta' di besciamella. Versate il tutto in una teglia da forno sistemate sopra la restante besciamella e la mozzarella tritata al coltello. Infornate per 10 minuti a 850W al microonde.