venerdì 19 settembre 2014

INSALATA DI FARRO ALLA CREMA DI ACETO BALSAMICO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 GR DI FARRO PERLATO DELLA DITTA  MONTE CASTELLO
12 POMODORINI CILIEGINO
150 GR DI RUCOLETTA
100 GR DI GALBANINO
CREMA DI ACETO BALSAMICO PONTI
SALE
OLIO E.V.O.

PROCEDIMENTO:
Bollite il farro per 25 minuti in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Aggiungete quindi i pomodorini tagliati a rondelle, la rucola a pezzetti, il galbanino grattugiato a scaglie, l'olio e la crema di aceto balsamico, mescolate per bene. Servite


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