POLPETTE CALABRESI

INGREDIENTI PER 20 POLPETTE:
500 GR DI MACINATO DI VITELLO
1 UOVO
PANGRATTATO q.b.
PREZZEMOLO q.b.
LATTE q.b.
PARMIGIANO GRATTUGIATO q.b.
SALE
PEPE
1 CIPOLLA ROSSA DI TROPEA
1 CUCCHIAINO E 1/2 DI 'NDUJA

PROCEDIMENTO:
In una terrina mescolate con le mani  il macinato di carne con il trito di prezzemolo, la cipolla tagliata fine, il parmigiano, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, l' nduja ed il latte. Sempre con le mani formate delle polpettine non troppo grandi

Grigliatele sulla piastra. Servite