400 gr di seppioline,
400 gr di asparagi,
5 cucchiai di olio evo,
1 scalogno,
1 bicchiere di vino bianco,
sale e pepe.
PROCEDIMENTO: pulire gli asparagi pelarli e tagliarli a rondelle fino alle punte, in una padella rosolate lo scalogno tagliato fine, aggiungete le seppioline e rosolate, quindi versate il vino e lasciate evaporare, levate le seppie e mettete in padella nello stesso brodo gli asparagi, fate cucinare per 8 minuti, quindi versate le seppie, salate e pepate e cuocete per altri 5 minuti.
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