SPEZZATINO DI CARCIOFI E PISELLI

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
1 CIPOLLA
10 CUORI DI CARCIOFO
300 GR DI PISELLI SURGELATI
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PREZZEMOLO

PROCEDIMENTO:
Tagliate in 4 ogni cuore e metteteli in una ciotola con acqua e limone. In una padella rosolate la cipolla e versateci i carciofi e fateli rosolare per bene, quindi versate i piselli, sale e pepe e lasciateli cucinare per qualche minuto con l'acqua che i piselli stessi tralasciano, quindi aggiungetene un'altro po' e coprite con il coperchio, lasciate cucinare per 15/20 minuti. A cottura ultimata versate un trito di prezzemolo. Servite