MACCHERONI BURRO E PROSCIUTTO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 GR DI MACCHERONI
100 GR DI BURRO
120 GR DI PROSCIUTTO COTTO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
PREZZEMOLO
SALE

PROCEDIMENTO:
In una terrina capiente preparate il burro ed il cotto tagliati a pezzetti, il prezzemolo tritato e abbondante parmigiano grattugiato. Cucinate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolatele (mantenendo un po' d'acqua di cottura) e versatele nella terrina con gli ingredienti, amalgamate bene affinche' il burro si sciolga aggiungendo l'acqua di cottura. Servite