300 gr di biscotti tipo digestive
80gr di burro
1 cucchiaino di miele
cannella
Per la farcia:
400 gr robiola
300gr di ricotta fresca
200 gr di zucchero
150 di panna fresca
40 gr di yogurt bianco
4 uova
1 bacello di vaniglia o una bustina di vanillina
Mezzo cucchiaio d farina setacciata
scorza di un limone
Per guarnire:
fragole
200gr di marmellata di fragole
PROCEDIMENTO:
In una terrina sbriciolate i biscotti, aggiungete il burro fuso , il miele e la cannella quindi sistemateli in uno stampo a cerniera rotondo.
In un'altra terrina mescolate tutti gli altri ingredienti fino a formare una crema, sistematela sulla base di biscotti e mettete in forno per 55 minuti a 160°. Lasciate raffreddare guarnite con la marmellata e le fragole e riporre in frigo per 2 ore.
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