PACCHERI CON SALSICCIA

INGREDIENTI X 4 PERSONE:
300 GR DI PACCHERI
3 NODI DI SALSICCIA
1/2 CIPOLLA
1 POMODORO
1 CUCCHIAIO DI CONCENTRATO DI POMODORO
150 GR DI PISELLI SURGELATI
SALE
PEPE
PREZZEMOLO TRITATO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA


PROCEDIMENTO:
In una padella rosolare in abbondante olio la cipolla tagliata fine, aggiungere la salsiccia a pezzetti senza budello, e farla rosolare. Aggiungere poi i piselli, e il pomodoro a pezzetti e mescolare. Unire il concentrato di pomodoro, il sale ed il pepe e lasciare cucinare per 10 minuti circa sempre mescolando. A fine cottura aggiungete il trito di prezzemolo ed il parmigiano.
Scolate i paccheri ed amalgamateli nel composto.Servite