venerdì 12 ottobre 2012

TONNO CON ZUCCA ROSSA


INGREDIENTI X 4 PERSONE:
4 FETTE DI TONNO TAGLIATO SPESSO
400 GR DI ZUCCA ROSSA
1 CIPOLLA BIANCA
1 BICCHIERE DI BRODO VEGETALE
1 BICCHIERE DI VINO BIANCO
OLIO DI SEMI
PREZZEMOLO
SALE
PEPE


PROCEDIMENTO:
In una padella rosolare la cipolla tagliata grossolanamente, aggiungere la zucca tagliata a tocchetti, mescolare, aggiungere 1/2 bicchiere di brodo vegetale, coprite con un coperchio e lasciare cucinare.
Tagliare il tonno a tocchetti piccoli, aggiungerlo alla zucca, salare, pepare e mescolare facendolo rosolare e amalgamare al resto degli ingredienti.
Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare.
Cospargete con il prezzemolo tritato e servite.


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