300 GR DI PETTO DI POLLO
6 FOGLIE DI LATTUGA ROMANA
1 CAROTA
5 OLIVE VERDI
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
1 ROTOLO DI PASTA BRISE'
PROCEDIMENTO:
Per la barchetta di brise' usate una pirofila ovale col bordo alto, infornate per 30 minuti a 180°.
Sbollentate il petto di pollo in acqua calda e poi tagliatelo a pezzetti piccoli.
Tagliate finemente anche la lattuga, la carote e le olive, incorporategli il pollo, salate, pepate e aggiungete l'olio, mescolate il tutto e versatelo dentro la barchetta di brise'. Servite
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