SFOGLIA CON PISELLI E PANCETTA

INGREDIENTI:
1 ROTOLO DI SFOGLIA
200 GR DI PANCETTA AFFUMICATA A DADINI
200 GR DI PISELLI
300 GR DI PHILADELPHIA
1/2 CIPOLLA
1/2 BICCHERE DI VINO BIANCO
SALE
PEPE
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
Tagliare la cipolla e rosolarla in padella, aggiungere i piselli e farli cuocere mescolando aggiungendo un pochino d'acqua, a cottura quasi ultiminata aggiungere la pancetta e il vino bianco, lasciare sfumare.

Salare, pepare e aggiungere la philadelphia, mescolare bene per amalgamarla al composto.
Versare il tutto nella sfoglia precedentemente sistemata in una teglia da forno.
Cuocere per 25 minuti a 220° in forno ventilato.