mercoledì 26 settembre 2012

CONCHIGLIETTE A MODO MIO


INGREDIENTI X 4 PERSONE:
350 GR DI CONCHIGLIETTE
2 MELANZANE
500 GR DI POMODORO O SUGO
SALE
PARMIGIANO GRATTUGIATO
BASILICO
OLIO DI SEMI

PROCEDIMENTO:
Tagliare in due la melanzana e friggere in padella con olio.
Svuotare della polpa.
Aggiungere la polpa rosolata al sugo o pomodoro e aggiungere il parmigiano ed il basilico.
Scolare la pasta e mescolarla al composto e poi versare dentro la melanzana. Servire

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